Furniture|Inside Stories|issue 151
肩負找尋「專屬華人料理的廚房」的使命感,昰品名廚以數十年銷售歐系廚具品牌的經驗,深入研究日系機能的最大利用率,讓習慣熟食文化的台灣使用者能擁有一處量身打造的料理空間。深知歐系廚具賦予居家無可取代的視覺饗宴,來自日本的 TOCLAS 則將重點聚焦於日常且平凡的細節,以職人精神透徹鑽研料理流程,從備菜那刻直至下鍋料理、收尾盛盤,體驗到最符合華人料理的新生活美學。
TOCLAS 源自於日文「與之生活」之意,也是英文「TOP CLASS」的縮寫。品牌承襲 YAMAHA 百年造物的職人精神,將製琴與鋼烤塗裝等豐富經驗活用在天然木材加工及鏡面烤漆技術,造就由 TOCLAS 出產的頂級鋼琴烤漆,比一般鋼琴烤漆更加多出幾十道的繁鎖程序,更厚實耐用。身處色彩國度的日本文化,TOCLAS 也憑藉零色差的技術創造 14 色供選擇,除了不同色度,團隊更從顏色濃淡中做出差異,彷若將自然界多變的色彩語彙注入其中。例如紅色系就高達十餘種,舉凡櫻紅、梅色、珊瑚朱…等,各個顏色也被賦予相應的特色及故事。此外,了解配色多元可能引起的選擇困難,團隊更專門設計廚具展示小卡,方便為每套廚具進行「試穿」,打造一座專屬個人風格的料理空間。
不單追求視覺美學,TOCLAS 更以研究精神,仔細推敲料裡過程中可能發生的各種狀況,不僅將「日式收納」精神發揮極致,更規劃出「空間精算」、「利用率最大化」及「輔助平台」三大特色。首先,其整合華人料理的使用方式及操作習慣,讓收納量比一般歐系廚具多出 30 至 50%;再者,平台前方 20 公分高的擋板可搭配專屬掛勾等輔助配件,可適時作為鍋蓋架、食譜架,甚至邊料裡邊看 ipad,隨興滿足當下需求;最後,華人料理中常需要許多小碟子擺放蔥、薑、蒜等辛香料,這時從吊櫃延伸的臨時小平台,便能及時擴充備餐空間。
TOCLAS 的標誌「V」,超越語言及符號象徵,深知廚具與大眾生活緊密相關,因此,把最好的產品價值帶給大家,不僅是 TOCLAS 傳承下來的使命,也是不可妥協的堅持。