Furniture|Inside Stories|issue 151
廚藝,交流也交心。在餐廚空間逐漸取代客廳成為主要社交場域時,一處兼具實用主要及美學態度的烹飪核心,可說為烹飪體驗注入活水,從而激起熱情花火。被譽為西餐之母的義大利料理,其深厚的文化底蘊同樣孕育出無數高端廚具品牌,其中,身處金字塔頂端的 Valcucine和Cesar兩大品牌,更憑藉獨特的設計語彙,完美詮釋各自心中的義式精神。
深耕頂級廚具市場多年的樺品國際表示,兩大品牌縱然皆以廚具設計為主,深究卻發現彼此其實存在鮮明差異。如 Valcucine 首席設計師 Gabriele Centazzo 認為,企業經營勢必要與生態永續共存,當廚具系統隨著科技的發展持續進步,那品牌能為後代子孫及地球留下什麼?基於這股企圖與抱負,Valcucine 團隊在材料挑選及現代技術上愈發鑽研,從木材、鋁件到玻璃,所有材料的選擇並非單純滿足視覺享受,而是透過持續革新的技術,讓每座廚具皆可完全拆解、回收,自然且無毒的 Valcucine 廚房不僅友善每位使用者,同時也將對環境資源的破壞的降至最低。其中,榮獲 2022 Good Design® Award 肯定的 Riciclantica Outline 及 Artematica Soft Outline 兩大系列,正是品牌結合先進創意和精細加工技術的結果,纖薄的鋁質輪廓強化純粹空間的感知並創造出詩意的優雅空間,讓嚴謹和柔軟取得微妙平衡。
如果說 Valcucine 如老派紳士般保有原則,那麼 Cesar 則是擁抱多元文化的不羈雅痞。對於 Cesar 新上任的藝術總監搭檔 Garcia Cumini 而言,簡潔大器的廚具設計能良好搭配各種空間尺度和風格需求,讓廚具彷若居家舞台的核心,不僅賦予人性化的設計細節,更讓人在烹飪、社交過程享有最佳體驗。其概念落實到Cesar新發表的 Tangram 系列,即是藉由五個單元體組成,讓使用者可隨意組合各個元素,以跳脫制式型態的中島或廚具組合,甚至將其圍繞整體空間配置。
無論是 Valcucine 致力在發展和生態中找到平衡,抑或是 CESAR 將家具化理念落實到廚具設計中,兩者透過各自闡述的極簡主義,讓廚房空間成為更美好的生活靈感來源。